Коннекторы и нормализация на лету
Подключаем источники через готовые коннекторы или вебхуки, приводим разные форматы к единой схеме на этапе приёма, а не после. Изменения схемы отслеживаются версиями, старые потребители продолжают работать на предыдущей версии столько, сколько нужно.